Υλικά:
500 γρ. ανθότυρο "Μουριόνκα"
2 αυγά
3–4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι
3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος "Μουριονκα"
1 κουταλάκι ζάχαρη βανίλιας "Ματριόσκα"
μια πρέζα αλάτι
2–3 κουταλιές σταφίδες (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
Σε ένα μπολ ανακατέψτε το τυρί, τα αυγά και τη ζάχαρη.
Προσθέστε το σιμιγδάλι, το γιαούρτι, τη βανίλια και το αλάτι.
Αν θέλετε, προσθέστε τις σταφίδες.
Αφήστε το μείγμα για 10–15 λεπτά για να φουσκώσει λίγο το σιμιγδάλι.
Μεταφέρετε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί.
Ψήστε για 35–40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.